Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

31 Aug

Salade épicée de pommes de terres

Publié par Falafel et Piirakka  - Catégories :  #Plats, #vegan

Essai du jour, une salade de pomme de terre un peu pimentée (j'aime le piment). J'avais pas de quoi faire une mayonnaise (en plus j'aime pas trop ca), mais ca sera sans doute pour la prochaine fois. Deux fails : d'abord pas de photos, mon appareil a planté, maudit soit il. Ensuite je pense que ma recette aurait été mieux avec de l'huile de sésame dans la sauce, mais je n'en avais plus sous la main. Bref ...

  • 250 g. de pommes de terre
  • 110 g. de courgettes
  • 80 g. d'oignons
  • 80 g. de champignons
  • 10 g. de piments
  • 30 g. de sauce piment aigre douce
  • 20 g. de jus de citron
  • 10 g. de sauce soja
  • Ail
  • Faire cuire dans l'eau bouillante une demi heure les pommes de terres et les oignons coupés en dés.
  • Faire revenir dix minutes à feu moyen les champignons et les piments dans la moitié du jus de citron et l'ail.
  • Mélanger la sauce piment, le jus de citron restant, et la sauce soja.
  • Mélanger le tout avec la courgette coupée en dés.

323 kcal.
59 g. de sucres
5 g. de lipides
6 g. de protéines

Commenter cet article

À propos

Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...