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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

22 Nov

Riz aux courgettes

Publié par Falafel et Piirakka  - Catégories :  #vegan, #Plats

Riz aux courgettes

Voilà une de mes recettes favorites de riz. Simple, rapide, et très bonne, parce que parfois on a pas besoin de faire des trucs complexes pour que ca soit bon. Là je l'ai faite au cuiseur à riz, mais à la casserole c'est pareil.

  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 75 g. de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Ail
  • Faire chauffer l'huile dans le cuiseur à riz, puis ajouter l'oignon coupé en lamelles et faire revenir cinq minutes en remuant.
  • Rajouter la courgette coupée en dés et l'ail, refaire revenir cinq minutes.
  • Rajouter le riz et 20 cl. d'eau, fermer le cuiseur à riz, et attendre que ca soit prêt (si on le fait à la casserole, c'est quand il y a plus d'eau).

392 kcal.
70 g. de glucides
6 g. de lipides
12 g. de protéines

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Antoine 02/01/2016 18:49

je préfère faire d’abord revenir les oignons 5mn, puis ajouter une partie des courgettes, rajouter le riz qui prend le goût puis l'eau et le reste des légumes (tomates...), une dose de riz pour 2 d'eau, petit feu, quand il n'y a plus d'eau: a table !
antoine

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