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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

14 Jun

Ailes de chou fleur

Publié par Falafel et Piirakka  - Catégories :  #vegan, #Plats

Ailes de chou fleur

Cette recette, avec celle du taboulé au chou-fleur, est en train de transformer le chou-fleur en mon meilleur ami. À partir de ce merveilleux légume, on peut donc faire du simili-taboulé, et maintenant du simili-KFC. Dans cette version j'ai pas mal dosé sur la harissa, mais comme j'aime le piquant ...

  • 600 g. de fleurettes de chou fleur
  • 1 cuillère à soupe de harissa
  • 2 cuillères à soupe de levure maltée
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de liquid smoke
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Tout mélanger (sauf le chou fleur).
  • Napper les fleurettes de chou fleur avec la préparation obtenue.
  • Enfourner au grill pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.

393 kcal.
44 g. de glucides
17 g. de lipides
22 g. de protéines

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