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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

desserts

Prianiki

Une recette qui m'a bien fait galérer : j'avais noté des proportions fantaisistes, résultat j'ai tenté de rattraper en rajoutant de ceci, mais il y en avait trop, il fallait recompenser, etc. Bref, je voulais faire quelques trucs pour mon goûter et je...

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Pancakes

Une recette simple et rapide de pancakes végétaliens. La encore, on est pas dans la grande cuisine, ni dans un truc super original, mais ils sont bien moelleux, parfaits pour un gouter, à napper de sucre, de confiture, ou de n'importe quoi. J'ai mis un...

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Bouchées cacao - coco

Comme mes premières boulettes de dattes étaient super bonnes, j'en ai tenté d'autres, en changeant deux trois trucs. En fait je crois que des dattes, du sucre, de l'huile, et n'importe quoi d'autre, passé au mixer, ca donne un truc super bon. Donc ben...

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Pain perdu

Toujours dans la quète du "Que faire du vieux pain ?", un classique que j'avais pas encore fait : le pain perdu. En fait pour moi le pain perdu c'était du pain trempé dans du lait et des oeufs, la véganisation me paraissait pas évidente, ni présenter...

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Bouchées au cacao et aux amandes

Encore une recette sucrée, de bouchées crues dattes - cacao. Contrairement à mes derniers cookies, qui n'étaient pas franchement fameux, ici c'est carrément une réussite. Faut dire que la recette n'est pas de moi, même si j'ai modifié deux trois trucs...

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Cookies farine de riz - raisins secs

Je continue sur ma lancée de faire des trucs sucrés avec ces cookies à partir de riz et de raisins secs, qui sont donc non seulement vegan, mais aussi sans gluten. Trop fou. J'en ai cassé quelques uns en étant trop impatient en les sortant du four, mais...

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Porridge de pain au cacao

Récemment, j'ai récupéré un bon stock de pain. Comme je déteste jeter de la nourriture, la question "que faire du vieux pain ?" s'est donc reposée a moi avec une acuité particulière. Voilà un élément de réponse avec un porridge pour le matin. Je l'ai...

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Boules de coco

À l'occasion du nouvel an vietnamien / chinois, qui est bientôt, on a fait une soirée bouffe avec des amis. En dessert nous avons cuisiné des boules de coco. Elles sont un peu fermes, à mi-chemin entre boules de coco et étoiles de coco, mais délicieuses,...

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Mokkapalat / Masaliisa

La cuisine finlandaise ne m'a, de maniére générale, pas laissé de souvenirs impérissable. Cela dit, il y a des exceptions, et ce gâteau en fait partie. Il s'agit d'une sorte de brownie avec un nappage au café absolument excellent, et très simple à faire...

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