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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

desserts

Gâteau aux framboises d'insomnie

Une recette née d'une nuit d'insomnie. Parfois on se réveille à trois heures du matin en se disant "Ah, il faut que je fasse ca", et on ne peut se rendormir avant de l'avoir fait (et généralement le résultat est assez douteux). Pour ma part, ca a donné...

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Pâte à tartiner golden syrup - cacahuètes

Une recette sucrée, pour varier aussi. Après ma barre protéinée, j'ai voulu continuer sur la lancée du sucré et faire une pâte à tartiner pour le matin. J'avais déjà tenté en mélangeant golden syrup et cacahuètes, et c'était excellent. Là j'ai complexifié...

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Moelleux "vingt grammes"

N'étant pas très doué en pâtisserie (c'est un euphémisme, je suis une vraie tanche), j'ai voulu faire un gâteau simple, sans trop me prendre la tête avec des dosages, et donc en mettant la même quantité de ce que j'avais sous la main. Le résultat se laisse...

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Latkes de patates douces

Voilà le fruit d'une tentative de faire des latkes. Comme j'avais des patates douces, je me suis dit que ça se tentait de faire des latkes de patates douces. Et au final je me suis dit que ça passerait plus en sucré qu'en salé. J'ai pas mis beaucoup de...

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Kaju barfi protéiné

Une recette de protéines pour changer. Bon, pour celle c'est clair, il faut pas être en sèche, mais si on a envie d'un truc un peu pour se faire plaisir après la séance d'exercices, ça passe très bien avec du thé à la menthe par exemple. 30 g. de protéines...

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Biscuit caramélisé

Attention, ici on entre dans le domaine de la grande cuisine. Une recette secrète, que les plus grands chefs m'envient, et que je tiens d'un moine shaolin de Cahors qui me l'a confié sur son lit de mort, me faisant promettre de diffuser son héritage....

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Korvapuusti

Là on entre dans le dur de la cuisine finlandaise, le korvapuusti (la cuisine finlandaise comprend des trucs plus complexes que du porridge quand même). Il s'agit d'une viennoiserie à la cannelle, à manger avec le café (en Finlande tout se mange avec...

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Riisipurro

Une recette de porridge de riz, ça fait pas franchement rêver dit comme ça, mais qui est incontournable dans la cuisine finlandaise, et qui en plus vaut largement le coup pour les petit déjeuners. Simple, classique, efficace. A titre personnel j'assaisonne...

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À propos

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