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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

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Tofu aux deux oignons

Avant de partir en vacances j'ai voulu vider mon frigo et préparer les produits dont la date de péremption approchait. Il me restait du tofu et des oignons, j'ai donc préparé ce tofu aux deux oignons. Recette à réserver à ceux et celles qui aiment vraiment...

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Curry de patates douces

Un jour, j'ai reçu un ami vietnamien qui avait travaillé dans un restaurant. On a cuisiné ensemble, et il a préparé un curry thaïlandais qui était à tomber par terre. Je ne comprenais même pas ce qu'il faisait, j'avais l'impression qu'il m'était trop...

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Farcidure

Une recette bien de chez nous (enfin, n'étant pas corrézien, non, mais bien de chez François Hollande et Jacques Chirac, c'est déjà ça) pour aujourd'hui, la farcidure. Mes premiers essais étaient lamentables, les balles se décomposaient dans l'eau (sans...

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Bortsch

Cette recette est un crime. Un forfait à ne jamais JAMAIS montrer à quiconque est un habitué du bortsch. Et pour cause : Il ne comprend pas de chou. Le chou est quasiment, avec la betterave, l'ingrédient de base du bortsch. Mais le jour ou j'ai cuisiné,...

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Riz de randonnée

Cette recette n'a rien de spécial culinairement parlant. C'est juste du riz et du soja, et je pense que dans ma cuisine elle me semblerait désespérément plate. Cela dit ce n'est pas n'importe quel riz, c'est du riz de randonnée. Le truc simple à préparer...

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Soja à l'orange

Une recette de soja à l'orange. Au départ je comptais préparer des travers de soja dont la recette est dans le livre de Marie Laforêt (livre excellent au demeurant), quand j'ai réalisé qu'il me manquait la moitié des ingrédients. J'ai donc remplacé pas...

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Kasha varnishkas

Cuisine ashkénaze typique aujourd'hui, le kasha varnishkas. Le kasha c'est des graines de sarrasin grillées, on en mange assez peu habituellement (en France le sarrasin sert quasi uniquement pour les crêpes) mais c'est courant dans la cuisine russe et...

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Bouchées quinoa - haricots verts

Seconde recette, des bouchées de quinoa aux haricots. C'est bon, plutôt équilibré, et je ne sais pas si c'est plutôt des bouchées, des galettes, des boulettes, des croquettes, ou autre chose. 200 g. de haricots verts 50 g. de quinoa 30 g. d'oignons 20...

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