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Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...

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Draniki

Une fois n'est pas coutume, une recette de cuisine à l'huile. Il s'agit des dranikis, un genre de galettes de pomme de terre qui ressemble pas mal à des latkes, mais c'en sont pas. C'est même le plat national biélorusse (il paraît que plein de blagues...

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Falafels au four

Devant le succès de mes premiers falafels, j'ai décidé de récidiver avec une recette plus classique (mais au four) de falafels. Je comptais gâter mes rares lecteurs et lectrices en offrant en plus une recette de tahini maison, car après tout, c'est hanukkah,...

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Tarte à la citrouille

Je ne suis pas un habitué de la citrouille, c'est typiquement un truc que je cuisine jamais, et c'est donc un peu au hasard que j'ai tenté de faire une tarte à la citrouille. J'ai été conquis, cette recette est juste excellente. 1 pâte brisée végan 700...

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Mujadarra

Toujours dans le simple et bon, le mujadarra est une recette orientale à base de riz et de lentilles. Rien de très original jusque là, si ce n'est l'ajout d'oignons grillés et de crème (plus souvent, de yaourt) au moment de servir. Comme pour pas mal...

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Riz aux courgettes

Voilà une de mes recettes favorites de riz. Simple, rapide, et très bonne, parce que parfois on a pas besoin de faire des trucs complexes pour que ca soit bon. Là je l'ai faite au cuiseur à riz, mais à la casserole c'est pareil. 1 courgette 1 oignon 75...

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Pizza au chou fleur - seconde tentative

Suite à mon premier essai de pizza à pâte de chou fleur, j'ai récidivé, espérant parvenir à faire une pâte plus proche de celle des "vraies" pizzas en rajoutant de la maïzena et en rallongeant le temps de cuisson. Le résultat ne fut pas à la hauteur de...

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Chayotte sauce curry

Une tentative de cuisiner la chayotte. Pour ceux et celles qui connaissent pas, c'est un fruit / légume (en cuisine c'est un légume, en biologie c'est un fruit) sud américain qui ressemble vaguement à un poivron, mais plus dur, et qui, selon celui qui...

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Riz à la grenade

Petite recette de riz sans prétention, d'inspiration iranienne. Comme j'ai un cuiseur à riz j'ai voulu expérimenter des trucs avec, et comme j'avais acheté des grenades en promo j'ai voulu faire de même. Le résultat passe assez bien, même si je m'attendais...

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Falafels pois chiches - fèves - boulgour - kacha

Mon blog a beau s'appeler "falafel et piirakka", je n'avais pas encore mis en ligne de recette de falafels. Je cuisine assez peu en fritures, ceci explique cela. Cet oubli est aujourd'hui réparé, puisque j'étais censé en préparer pour un anniversaire....

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