Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...
Récemment, j'ai gouté une délicieuse salade de chou rouge à l'ananas. J'ai donc tenté de l'adaptation, mais en remplacant l'ananas par de l'orange (parce que je préfère), en rajoutant des haricots rouge pour en faire un plat complet plutôt qu'une entrée,...
Ca faisait longtemps que j'avais pas fait une recette avec des aubergines, et je me suis rendu compte que j'avais jamais mis de gratin d'aubergine sur ce blog, alors que c'est super simple et bon. Voilà donc chose corrigée. À accompagner avec un peu de...
Une recette extrêmement simple, il y a quantité de versions dérivées, avec de la tomate, de la menthe, du tahine, en mixant les fèves, etc. mais parfois on peut se contenter de la simplicité, surtout que c'est très bon. C'est une recette egyptienne à...
Récemment, j'ai eu la chance de récupérer un stock de légumes inconnus, que je suis parvenu finalement à identifier comme des topinambours. Ce légumes ne m'évoquant pas grand chose de plus que des tickets de rationnement de la Seconde Guerre Mondiale,...
Recette classique, une galette frangipane. Je l'ai modifié en rajoutant de la crème de cassis et des graines de pavot, comme ca, sur une inspiration subite, et le résultat est délicieux. La frangipane se suffit à elle même, mais parfois on a envie de...
Hommage à mes racines auvergnates, voici la recette du paté de pommes de terre. On appelle ca un paté, en réalité cela n'a rien à voir, c'est une tourte aux patates et à la crème. C'est très bon, simple à préparer, cale-bide, et c'est une parfaite recette...
La cuisine finlandaise ne m'a, de maniére générale, pas laissé de souvenirs impérissable. Cela dit, il y a des exceptions, et ce gâteau en fait partie. Il s'agit d'une sorte de brownie avec un nappage au café absolument excellent, et très simple à faire...
Depuis pas mal de temps, j'ai envie de tenter le lait végétal maison. La raison est simple : J'en bois pas mal, c'est cher, et ca avait l'air simple à faire. Voilà une recette rapide de lait de soja aromatisé à la vanille. Il est pas bien épais, mais...
Une fois n'est pas coutume, une recette de cuisine à l'huile. Il s'agit des dranikis, un genre de galettes de pomme de terre qui ressemble pas mal à des latkes, mais c'en sont pas. C'est même le plat national biélorusse (il paraît que plein de blagues...
Blog d'un végéta*ien gauchiste qui fait du taijiquan d'origine judéo-bretonne entre l'Occitanie, le cercle polaire, et la forêt amazonienne. Au départ un blog de cuisine, au final un peu plus ...
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